一大波西瓜正在路上 这些人吃了却不利

　西瓜是日常生活中一种常见的水果，其果实大型，近于球形或椭圆形，肉质多汁，果肉味甜，能降温去暑。果皮可药用，有清热、利尿、降血压之效。西瓜虽好，但每天吃的量最好控制在200-400克，那么，哪些人不能多吃西瓜呢?

哪些人不能多吃西瓜呢?

　　感冒初期患者：感冒初期，吃太多西瓜可能让寒气加重，导致病情恶化。而西瓜有清里热的作用，这个时候吃西瓜会使感冒病情加重或病程延长。

      消化不良及肠胃虚寒的人：西瓜属于生冷食品，消化不良及肠胃虚寒的人吃多了容易伤脾胃，出现腹胀、腹泻、尿多等症状。

　　长口腔溃疡的人：口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。由于西瓜有利尿作用。若口腔溃疡者多吃西瓜，会使复原所需的水分被过多排出，从而加重阴虚和内热，使病程绵延，不易愈合。

　　糖尿病患者：西瓜约含糖类5%，主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，吃西瓜会致血糖增高。正常人会及时分泌胰岛素，使血糖、尿糖维持在正常水平。而糖尿病人短时间吃太多西瓜，血糖会升高，病情较重的可能致酸中毒。糖尿病人每天的碳水化合物是需要严格控制的，以免加重病情。

　　孕妇：孕期女性体内胰岛素会相对不足，对血糖的稳定作用下降，如果摄入过量糖分，对健康不利。还有孕妇身体比较虚弱，中医认为多吃西瓜会过寒而损脾胃。

　　肾功能不全患者：肾功能不全患者，排出体内水分会大大降低，常会出现下肢或全身水肿。若吃太多西瓜，摄入过多的水，不及时排出，血容量会增多，容易诱发急性心力衰竭。

　　少吃冰西瓜热天吃冰西瓜的解暑效果很好，但对胃有很大刺激，易引起脾胃损伤，要注意把握吃的温度和数量。我们知道夏天这几类人西瓜不能吃了，但是，吃西瓜还有很多禁忌，你都知道吗？

　　首先，西瓜的好处我们得说说：西瓜甘寒无毒，不仅“消烦止渴，解暑热”，而且“宽中下气，利小水，治血痢，解酒毒，治口疮”。医书中还把西瓜称作“天生白虎汤”，白虎汤是中医治疗高热、烦渴等实热病征的得力良方，说吃西瓜就能达到这一方剂的作用，足见医家对它的重视程度了。

　　其中，西瓜瓜瓤部分的94%是水分，可以帮助排除体内多余的水分，使肾脏功能维持正常的运作，消除浮肿现象;其次，还含有糖、维生素、多种氨基酸以及少量的无机盐，这些物质最能在高温时节有效地补充人体所需的水分和营养。

　　此外，西瓜的入药部分还有被中医称作“西瓜翠衣”的瓜皮。其实，瓜皮在清暑涤热、利尿生津方面的作用远胜于瓜瓤，只是识得此物之人不多罢了。瓜皮只要经过稍加修制，就能成为夏季里一道难得的解暑菜品。

　　人们爱吃西瓜不仅为了领略其味儿美，更多的还在于它能够清凉解渴、消暑除烦，令人心情舒畅。然而，使用西瓜也是有其不可忽视的禁忌。下面来接着来说说吃西瓜要注意的10个禁忌。

　　1、西瓜虽好，但属寒凉之品，不宜多食。

　　支招：素体虚寒胃弱之人如若贪食过多，否则会导致腹胀腹泻、食欲下降、积寒助湿;西瓜所含的大量水分还会冲淡胃液，引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。易引起腹痛、腹泻;它还不宜与油腻之物一同食用;西瓜若与温热的食物或饮料同吃，则寒热两不调和，易使人呕吐。

　　2.虽然西瓜排毒美容，但它毕竟是含糖量很高的水果，容易转化为脂肪。

　　支招：可以少吃西瓜中间含糖多的部分，而选择红白相间的西瓜皮来吃;而且晚上九点以后也不宜吃西瓜,容易长小腹和小肚子;在夏天，甚至可以用西瓜皮做菜，比如凉拌西瓜皮：取稍带红色瓜瓤的西瓜皮，去除最外面的硬皮，切成小块，然后根据自己的口味，加糖、盐、各种调味品即可，不但爽口，而且又美容又减肥。

　　3.感冒初期不能吃西瓜。

　　支招：无论是风寒感冒还是风热感冒，其初期都属于表症，应采用使病邪从表而解的发散办法来治疗。中医认为无论是风寒感冒还是风热感冒，在感冒初期吃西瓜，相当于服用清内热的药物，这样会引邪入内，使感冒加重或延长病程;但是当感冒加重，出现高热、口渴、咽痛、尿黄赤等内热症，在正常用药的同时，适当吃些西瓜有助痊愈。

　　4.不能吃打开时间过久的西瓜。

　　支招：夏季气温高，适宜细菌繁殖，如果吃打开时间过久、已被病菌污染的西瓜，就会导致胃肠道传染病。因此，吃西瓜应注意选择成熟的新鲜西瓜。

　　5.肾功能不全者不要吃。

　　支招：短时间内大量吃西瓜，使体内水分增多，超过人体的生理容量。而肾功能不全者，其肾脏对水的调节能力大大降低，对进入体内过多的水分，不能调节及排出体外，致血容量急剧增多，容易因急性心力衰竭而死亡。

　　6.口腔溃疡者不要吃。

　　支招：在中医的角度看，口腔溃疡的主要原因是阴虚内热，虚火上扰，灼伤血肉脉络。西瓜有利尿作用，口腔溃疡者若多吃西瓜，会使体内所需正常水分通过西瓜的利尿作用排出一些，这样会加重阴液偏虚的状态。阴虚则内热益盛，加重口腔溃疡。

　　7.糖尿病患者要少吃。

　　支招：西瓜含有约5%的糖分，糖尿病患者吃西瓜过量，还会导致血糖升高、尿糖增多等后果，严重的还会出现酮症酸中毒昏迷反应。如果一次吃25-50克西瓜，对糖尿病人影响不大，所以糖尿病人吃西瓜时要注意适量。

　　8.产妇不宜吃。

　　支招：产妇的体质比较虚弱，中医认为多吃西瓜会过寒而损脾胃。

　　9.饭前及饭后不宜吃。

　　支招：因为西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液，在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收，而且饭前吃大量西瓜又会占据胃的容积，使就餐中摄入的多种营养素大打折扣，特别是对孩子、孕妇和乳母的健康影响更大。而对于想通过节食减肥的人则在饭前吃点西瓜不失是一种减少食物摄入的好方法。

　　10.冰西瓜少吃。

　　支招：虽然大热天吃冰西瓜的解暑效果很好，但对胃的刺激很大，容易引起脾胃损伤，所以应注意把握好吃的温度和数量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层，这里的温度大约是8-10℃，这个温度口味也最好，每次吃的量不要超过500克，且要慢慢地吃。对于有龋齿(蛀牙)和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者，以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。

　　说完吃西瓜的禁忌，我们接着来说说，夏日里，西瓜怎么挑才更靠谱呢?下面就和小编一起来看一下吧。

　　1、观色听声

　　瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，是熟瓜;表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜;用手指弹瓜听到"嘭嘭”声的，是熟瓜;听到"当当”声的，还没有熟，听到"噗噗”声的，是过熟的瓜。

　　2、看瓜柄

　　绿色的，是熟瓜;黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干，是"死藤瓜”，质量差。

　　3、看头尾

　　两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜;头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。

　　4、比弹性

　　瓜皮较薄，用手指压易碎的，是熟瓜;用指甲划会裂，瓜发软的，是过熟的瓜。

　　5、用手掂

　　有空飘感的，是熟瓜;有下沉感的，是生瓜。

　　6、试比重

　　投入水中向上浮的，是熟瓜;下沉的是生瓜。

　　7、看大小

　　同一品种中，大比小好。 西瓜的个头和成熟程度是有一定关联的。硕大的西瓜不是最早成熟的，但绝对不是最晚成熟的，通常在西瓜成熟的中间档期。因此，在西瓜大都未上市前，要买中小个头的瓜，成熟的概率要大一些，而大个的西瓜成熟的概率低一些。同样的道理，到了西瓜大规模上市的时候，就不适宜买小瓜了，要买大瓜。小型的西瓜可能是早熟品种(早栽西瓜)里的败藤瓜。

　8、观形状

　　瓜体整齐匀称的，生长正常，质量好;瓜体畸形的，生长不正常，质量差。

　　9、看瓜皮

　　买西瓜要注意，那些淡绿瓜皮上的深绿色网状条纹、以及近乎球形的身材就是它们的标志。还有就是黑美人这样，有着绿得发黑，以及苗条身材的西瓜也是选择标记。除此之外，目前市面上流行的品种还有春红玉、金小凤等等颇具个性的西瓜品种。

　　需要说明的是，一个西瓜的好坏从根本上还是由于基因决定的，而上面说的这些品种是经过园艺学家长期培育选择的到的，从它们的种子萌发开始就有更高的几率结出含糖量更高，水分更足的西瓜。

　　10、观察植株法

　　从瓜蒂所在的藤向上和向下看，自然干枯，则表明西瓜的生长已经自然结束，西瓜成熟了。

　　挑完了西瓜，那吃不完的西瓜又该怎么保存呢?人们普遍认为，把食物搁入冰箱中，再加上保鲜膜的保护，当然可以把细菌拒之于千里之外了，真是这样吗?

　　有人为此做了对比实验，将西瓜对半切开，编号后贴上保鲜膜，再放入冰箱中，在2小时、12小时、24小时、36小时后，分别取出测试其中的细菌数量，结果发现，冷藏并不能让西瓜和细菌隔绝，而且，细菌的个数会随着冷藏时间的增长而增加。

　　至于导致这一结果的原因，生科的老师给出解释，刀上会有细菌，在切瓜时，会沾染上细菌，而冷藏冻不死细菌，只能抑制其繁殖，西瓜本身富含的葡萄糖、果糖等又会为细菌生长提供原料。再加上包裹保鲜膜时会有部分空气进入，此时，细菌也会随着空气偷溜进来，所以，专家提醒，切西瓜时要注意西瓜、刀具等的洁净，现切现吃是最好的，实在吃不完就尽早裹上保鲜膜冷藏，此外，西瓜的冷藏时间最好不要超过12小时，而超过4个小时就不要食用了。因为如果在裹上保鲜膜之前，西瓜表面就存在着细菌和微生物，而保鲜膜的存在会影响西瓜透气透水，该环境下，微生物或细菌繁殖速度加快，西瓜会因此变质。

　　专家提示：食用从冰箱里面取出来的西瓜时，可以切去据表面1cm左右的厚度层，这样食用时更安全，此外，在保鲜膜的选择上也要慎重，如今市场上售卖的保鲜膜材质和常用塑料袋相似，原材料是乙烯母料，有的保鲜膜的材料是聚乙烯，不含增塑剂，采用上述材料，使用较为安全，还有的商家出售的保鲜膜以聚氯乙烯为原料，加有稳定剂、润滑剂、辅助加工剂等材质，对人体有害，选择时一定要擦亮眼睛。

　　并不是所有食物能适合用保鲜膜保存，水分较大的水果蔬菜，例如苹果、西红柿、梨等，适合应用保鲜膜贮存，不但能保鲜，还可以增加一些营养素，实验数据显示，裹上保鲜膜24小时后，100g的韭黄所含维生素C会比不裹时多1.33mg。

　　但有些蔬菜却不是如此，比如，100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后，维生素C含量会减少3.4毫克，黄瓜亦是如此，存放24小时后，损失的维生素C含量相当于5个苹果。尤其是对于一些本身会散发出催熟气体的水果和蔬菜，用了保鲜膜，反而不利于乙烯气体的散放，缩短保存期，比如西红柿和香蕉。

　因此，想要长时间的将西瓜贮藏保鲜不防来试试这些方法：

　　1.室内堆藏法

　　在阴凉干净的房屋、屋窖或地窖的室内，用福尔马林溶液消毒地面，然后铺上干稻草。将采收八九成熟带6-7厘米瓜蔓的西瓜，放在10%-15%的食盐水中浸泡3-5分钟，稍凉后按西瓜田间长向放置，一层干草一层瓜，留过道以利检查和通风。夜间换气降温，地面适当洒水增湿。此法可保鲜西瓜2个月。

　2.沙上养藏法

　　在干净通风避雨处，铺上60毫米厚的干净细沙，取晴天清晨采收的七八成熟的西瓜，留3片叶子，切口中以草木灰糊住后轻轻码放一层，再盖细沙50毫米，瓜叶留在外面制造养分。此法可保鲜西瓜3个月。

　3.盐水封藏法

　　选取采收后的完好熟西瓜，在5%-10%的食盐水中浸泡24小时，然后再用0.5%-1.0%的山梨酸钾或山梨酸涂抹西瓜表面，密封在聚乙烯塑料袋内，于低温处(如地下室)贮藏。此法可贮藏半年以上。

　4.瓜蔓汁膜法

　　选用完好成熟的西瓜，在表面用瓜蔓汁300倍稀释液喷雾，稍干即形成一层薄膜。存于阴凉处即可。瓜蔓汁是将新鲜西瓜茎蔓研磨成浆过滤出的汁液，起保鲜作用是因为西瓜的茎蔓中含有抑制西瓜成熟呼吸的物质。此法可保鲜数月。

　知道了西瓜该这么保存了，那西瓜的这些新吃法也可以试试哦...绝对让你有新体验!快来看看这10种西瓜新吃法，让你快乐一夏。

　　烤西瓜配优格

　　每当夏天来临，晚餐一栏必然会加入烧烤菜单，吃过了那么多种烧烤食物，恐怕烤西瓜看起来是有些奇怪的。不过生活的乐趣就是在不断地寻找新鲜事，谁能确定烤西瓜究竟是什么味道呢?我们建议简单烤一下西瓜，再覆盖一层优格，味道一定很不错。

　　跳跳糖西瓜伏特加

　　顾名思义，西瓜汁搭配上一些果味的伏特加，把它们混合后倒入玻璃杯，然后用西瓜味道的跳跳糖沾满杯子的边缘，然后酒、果汁和跳跳糖马上就要在嘴里开始跳舞了。

　　重口味：酸辣西瓜冻汤

　　这是一道以西红柿为主，加上蔬菜和水果制成的凉汤。在西班牙、葡萄牙和拉丁美洲等国家比较流行。主要是在夏天试用，这个汤的口感丰富，食用之前可放入冰箱冷藏几个小时，可以平衡夏天的燥热。

　　西瓜蟹肉沙拉

　　立柱式沙拉是西餐常有的款式，但是蟹肉、鳄梨、薄荷这些味道搭配在一起，则是一番特别清新有意思的感觉，西瓜可切块作为装饰来中和整体的口感。

　　自制西瓜雪糕

　　将西瓜肉挖出，放入搅拌机，加入准备好的糖浆(味道可自己选择)，然后将搅拌后的果肉汁放入原来的瓜皮内，冷冻，再以切西瓜的方式切开，以享受西瓜的心情来享受西瓜雪糕吧。

　  懒人西瓜沙拉

　　说是沙拉，其实它看起来好懒惰，你只需要切一个四四方方的西瓜块，在上面铺满奶油、奶酪或是洋葱碎片，就完全可以了，味道就自己去尝尝看好啦。

  　西瓜鸡尾酒

　　西瓜、草莓，配上气泡葡萄酒，混合而成的简单饮品，非常适合在夏季的游泳池旁边，一边看美女一边聊天。

　  墨西哥水果沙拉

　　将油桃切块、西瓜切块，撒上一点点罗勒叶，墨西哥胡椒和柠檬汁，加以搅拌，加入肉桂粉和糖浆，搭配肉桂糖塔饼，类似于甜品与沙拉之间的口感。

　  莫吉托瓜球

　　懒汉甜点，如果在家里哄哄女孩子的话，这个是手到擒来的。用器具将挖出瓜球，放到碗里，然后用薄荷味朗姆酒浸泡，再冷冻10分钟，就是一道非常美味的水果甜点。

　　西瓜蛋糕

　　这个创意看起来有点扯，其实这就是最简单的水果蛋糕啊，请用蛋糕模子将西瓜切出蛋糕的模样，然后呢，你知道的，奶油、杏仁片，任意搭配你习惯的水果在上面，就成了名副其实的西瓜蛋糕。